Το παραγωγικό ελαιόδενδρο που βρίσκεται στην αυλή του σπιτιού της κυρίας Καραπατάκη στο χωριό Άνω Βούβες στο Κολυμπάρι Χανίων στην Κρήτη θεωρείται ως το αρχαιότερο στον πλανήτη. Έχει χαρακτηριστεί «μνημείο της φύσης». Η ηλικία του υπολογίζεται μεταξύ 2500 και 5000 ετών. Η καταστροφή της «καρδιάς» του δέντρου εμποδίζει την ακριβή του χρονολόγηση. Ο κορμός έχει περίμετρο γύρω στα 12 μέτρα και το κούφιο εσωτερικό του στη βάση είναι ευρύχωρο όσο ένα δωμάτιο. Το δένδρο στην βάση του είναι αγριελιά. Στη συνέχεια μπολιάστηκε με την ποικιλία τσουνάτη και εξακολουθεί να δίνει μέχρι σήμερα πολύ καλής ποιότητας λάδι..
