Ο εθνικός δρυμός με την πλουσιότερη χλωρίδα

Σε όλη την έκταση του εθνικού δρυμού του Ολύμπου έχουν καταμετρηθεί 1.700 περίπου είδη φυτών, από τα οποία τα 25 είναι ενδημικά, δηλαδή συναντώνται αποκλειστικά σε αυτό το μέρος της Ελλάδας, αλλά και άλλα μοναδικά στον κόσμο, όπως το Κεράστιο Θεοφράστου, η Βιόλα του Ολύμπου, το Κάρο του Αντάμοβιτς, η Βερονίκη η Θεσσαλική και η Κενταύρια η Μεταβατική.
Η UNESCO, το 1981, ανακηρύξει τον δρυμό «Απόθεμα της Βιόσφαιρας». Στον πυρήνα του δρυμού που έχει έκταση 40.000 στρεμμάτων απαγορεύεται κάθε είδους εκμετάλλευση.
Ο δρυμός Ολύμπου είναι ο πρώτος που ανακηρύχθηκε «εθνικός δρυμός» από το Ελληνικό Κράτος με Νόμο από το 1938 και τέθηκε σε ειδικό καθεστώς προστασίας.