Η θερμότερη από τις ιαματικές πηγές στην Ελλάδα είναι στην Πολύχνιτο της Λέσβου. Το νερό αναβλύζει σε θερμοκρασία από 67 μέχρι 92 βαθμών Κελσίου, εννέα τουλάχιστον βαθμούς περισσότερο από την δεύτερη θερμότερη που είναι εκείνη της Αιδηψού με θερμοκρασίες που κυμαίνονται από 65 μέχρι 78 βαθμούς. Η πηγή στην Πολύχνιτο είναι από τις θερμότερες στην Ευρώπη και η ιαματική της δράση θεωρείται σημαντική για πολύ μεγάλο αριθμό παθήσεων.
